SAYURAN SEHAT SEHARI-HARI UNTUK MENURUNKAN KOLESTEROL

Buah Tomat, Sayuran Sehat

Sayuran sehat, yang sebenarnya merupakan menu sehari-hari, dapat untuk menurunkan kolesterol. Selama ini, kolesterol, meskipun merupakan senyawa penting, sering dianggap negatif. Hal ini berkaitan dengan berbagai resiko penyakit yang ditimbulkan akibat kadar kolesterol yang tinggi.

Tapi apakah semenakutkan itu dari kolesterol? Lalu, jika berlebih, bagaimana cara menurunkannya?

Konsumsi makanan sehat merupakan kunci dalam mengatasi kadar kolesterol tinggi. Salah satunya adalah dengan mengkonsumsi sayuran tertentu. Tentu saja sayuran yang sehat, yang dapat dikonsumsi sehari-hari.

Apa Itu Kolesterol?

Kolesterol adalah sejenis lemak, yang ditemukan dalam semua sel tubuh. Senyawa ini dibutuhkan untuk membuat berbagai hormon seperti testosteron, kortisol, dan estrogen. Kolesterol juga dibutuhkan dalam sintesis vitamin D dan asam empedu.

Dari jenisnya, kolesterol dibedakan menjadi 2 kelompok, yaitu LDL (Low Density Lipoprotein). Kolesterol jenis ini dikenal sebagai kolesterol jahat. Kadar yang tinggi dalam darah dapat mengganggu peredaran darah dan memicu stroke dan serangan jantung.

Kelompok kedua adalah HDL (High Density Lipoprotein). Jenis kolesterol ini dikenal sebagai kolesterol yang baik. HDL akan membawa kolesterol jenis lain ke hati, untuk dipecah dan dihilangkan dari tubuh. Kadar HDL yang tinggi dibanding LDL merupakan pertanda yang baik bagi kesehatan.

Kadar Kolesterol Normal

Mengetahui kadar kolesterol, baik HDL maupun LDL merupakan hal penting. Ini merupakan satu langkah untuk mencegah terjadinya penyakit jantung dan stroke. Tes untuk mengetahui kadar LDL, HDL dan trigliserida dikenal dengan tes profil lipid.

Tes tersebut di atas dapat digunakan untuk mengetahui normal tidaknya kolesterol dalam darah. Batasan normal dan tidak adalah sebagai berikut:

  • Kadar kolesterol total yang baik dalam darah adalah kurang dari 200 mg/dl, tinggi jika bila kadarnya mencapai 240 mg/dl atau lebih.
  • Kadar LDL yang baik dalam darah adalah kurang dari 100 mg/dl, dan tidak sehat jika kadarnya mencapai 160 mg/dl atau lebih.
  • Kadar HDL yang baik dalam tubuh adalah 40 mg/dl atau lebih, dan rendah jika kadarnya kurang dari 40 mg/dl.
  • Kadar trigliserida yang baik dalam darah adalah kurang dari 150 mg/dl, dan tinggi bila kadarnya mencapai 200 mg/dl atau lebih.

Tes profil lipid ini sebaiknya dilakukan, setidaknya, 5 tahun sekali untuk orang dengan usia diatas 20 tahun.

Tinginya kadar kolesterol dalam darah dipengaruhi oleh beberapa faktor. Pertama adalah makanan. Beberapa jenis makanan seperti makanan cepat saji, selain mengandung minyak trans, juga mengandung kolesterol yang tinggi.

Kedua adalah usia. Semakin tinggi kadar LDL. Hal ini berkaitan dengan fungsi metabolisme yang semakin menurun. Rata-rata, LDL akan meningkat setelah usia 20 tahun.

Ketiga dalah kurang olahraga. Dengan berolahraga secara teratur, tubuh akab membakar kolesterol yang ada. Namun jika kurang, jelas kolesterol akan menumpuk semakin tingi.

Dengan kata lain, tingginya kadar kolestrol disebabkan oleh gaya hidup yang tidak sehat.

Sayuran Sehat Menurunkan Kolesterol

Jika kadar kolesterol sudah terlanjur tinggi, apa yang harus dilakukan? Minum obat? Bisa saja minum obat untuk menurunkan kolesterol. Tapi sebelum itu, ada yang perlu dipertmbangkan. Beberapa jenis sayuran sehari-hari ternyata dapat menurnkan kolesterol secara alami.

Sayuran sehat tersebut adalah:

  • Tomat. Selain dikenal membantu melawan kanker, tomat ternyata dapat menurunkan kolesterol. Hal itu dapat terjadi karena tomat mengandung likopen, yaitu senyawa antioksidan yang membuat tomat berwarna merah. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi konsumsi likopen setiap hari sejumlah 25 mg dapat membantu menurunkan kolesterol LDL atau si kolesterol jahat sebesar 10%.
  • Bayam. Hampir semua sayuran membantu menurunkan kolesterol. Tetapi jenis sayuran hijau gelap, bayam misalnya, paling efektif dalam menurunkan kolesterol. Hal itu dikarenakan lutein dan karotenoid dalam bayam merupakan antioksidan penting dalam menghancuran radikal bebas dalam tubuh.
  • Bawang putih. Bawang putih digunakan sebagai bumbu bahan masakan dan obat-obatan dan membantu menjaga kesehatan tubuh. Sebuah penelitian menyatakan bahwa mengonsumsi bawang putih dapat menurunkan kolesterol jahat. Namun untuk hal ini perlu penelitian lebih lanjut.
  • Terong. Sayuran ini diketahui dapat menurunkan kolesterol jahat dalam darah. Bukan hanya itu. Terong juga dapat meningkatkan fungsi jantung dan menurunkan gula darah.

Semua jenis sayuran tersebut sangat mudah ditemukan di Indonesia. Dengan menjadikan sayuran sehat ini menu sehari-hari, selain lezat, juga dapat menurunkan kolesterol.

Teguh Is Winarno, apoteker di apotik Randukuning, Pati, Jawa Tengah. Senang menulis tapi lebih menyukai hari libur...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *